Histoire de Fraises...

Vous n'avez pas pu la rater, la fraise d'Espagne. Bien rouge, bien ronde, bien calibrée, autant de goût qu'un fruit en plâtre. Elle se « fabrique » dans le sud de l'Espagne, sur 5 000 hectares où s affairent des centaines d'ouvriers agricoles sous-payés venus du Maghreb et d'Europe de l'Est (voir le film We Feed the World", p. 6). On l'enferme sous des kilomètres de tunnels en plastique, on la bourre d'engrais et on l'asperge d'insecticides et de fongicides. Tous les jours, 400 tonnes de fraises espagnoles prennent la route des supermarchés français. Une juteuse affaire pour les centrales d'achats qui déboursent 1,5 euro le kilo contre 2 pour la fraise française.

Le Hic : elle constitue un fléau écologique, d'après la branche espagnole du fonds mondial pour nature (WWF). Tout autour du parc national de Donana où poussent 95 % des fraises ibériques, l'irrigation intensive a pompé la moitié des nappes phréatiques, dont l'eau est désormais bourrée de nitrates. Qui plus est, 110 hectares, sur 2 000 cultivés illégalement, empiètent sur le parc naturel. Autre joyeuseté : chaque année, 4 500 tonnes de résidus plastiques sont éparpillées dans la nature.
Fraise sur le gâteau, WWF a détecté dans l'eau, l'air et le sol du bromure de méthyle, un pesticide interdit par l'Union européenne notamment parce qu il détruit la couche d'ozone. Alors, on se pose la question : qu'est-ce que ça donne dans l'assiette ? Et là, on tombe du Fraisier : en 2005, la Répression des fraudes s'est contentée, toutes origines confondues, d'analyser... 112 échantillons de fraises seulement ! Pour y trouver à peine 24 % de barquettes sans traces de pesticides, et 16 % au-dessus des limites autorisées. Olé !

Le canard enchaîné, le 2 mai 2007